新疆的探访已经结束，“十一”的长假也已经过去，下面该按下心来整理资料了。

    今天就给大家介绍一下新疆的小吃，等各位到新疆的时候不妨品尝一番：

    一、 烤肉：由沙漠中的红柳枝穿鲜嫩的羊肉成肉串，在火炭上烤熟。在新疆的任何市区、县城乃至与小镇上几乎都能吃得到，口感十分的筋道，而且味道也会令你垂涎三尺。

    二、手抓饭：由大米、胡萝卜、油等为原料做成的饭，再配上羊肉块在其中，味道鲜美、价钱不贵，6-7元一大碗，几乎人人都能吃饱。

    三、 烤馕：由当地的白面、青稞面或玉米面等烤制成，分油馕、奶馕等几种。口感比面包好吃，特点是方便携带、储藏。

    四、烤包子：跟内地的包子有很大的区别，内地的包子都是圆形的，可这里的烤包子可是方行的。新疆人这样包是便于在烤炉里取出，味道跟内地的羊肉包子差不多。

    五、包萨克：是哈萨克族的一种食品，即油果子。通常是哈萨克族日常食品，一般同羊奶一起食用。味道有点膻，到口感较好。我个人因对奶制品一般都会过敏，所以只好远远躲开。

    六、格瓦斯：是当地的哈萨克族对俄罗斯啤酒的一种别称，(旁边的是拌面)口感很甜，稍带些啤酒味和酸味。一般到新疆的男女都愿意喝点，不会醉又不上头，我个人觉得内地应该引进这种酿酒技术。

    新疆的风味小吃还有很多，比如大盘鸡、鸽子汤、糊辣羊蹄等都是十分好的风味小吃，等各位亲自到新疆品尝吧！